Kategorie: Gin

Was ist der beste Gin?

Da praktisch jede Woche neue Marken auf den Markt kommen, ist es schwer zu wissen, wie man den Lärm durchschneidet und seinen Traum-Gin findet. Es gibt jedoch ein paar Dinge, auf die Sie achten müssen, die Ihnen die Ginsuche erleichtern, erklärt uns Eric Kletti vom Gin Shop.

Wichtig ist, dass Sie nicht immer davon ausgehen, dass eine teurere Flasche einen besseren Gin bedeutet. Der Preis von Gin hängt eher vom Produktionsvolumen als von der Qualität ab. Das erklärt, warum Supermärkte häufig als einige der besten der Welt genannt werden, obwohl sie billiger sind als Online-Einzelhändler und Duty-Free-Flughäfen.

Enrico Gonzato, Assistant Bar Manager im berühmten 5-Sterne-Hotel Claridge’s in London, weist darauf hin, dass sich die Destillationsverfahren je nach Land, Region und sogar Stadt unterscheiden. „Botanik und Ressourcen unterscheiden sich stark, so dass es sich lohnt, einen lokalen Gin in einer kleinen Destillerie zu probieren, weil man diese Tradition und diese besondere Technik erkennen kann“, sagt er. „In Asien gibt es 200 Arten von Zitrusfrüchten, während es in Europa nur 30 Arten gibt.

Für einen Ginthusiasten ist der beste Ort, um seinen Gaumen zu bearbeiten und sein Wissen zu erweitern, die Bar – aber die unzähligen Gin-Feste, Messen und Besichtigungen kleiner Destillerien sind genauso fruchtbar (und lustig).

„Jeder neue Stil oder Geschmack eröffnet eine ganz neue Art, Gin zu trinken“, sagt Ellesmere. „Vielleicht mit einem anderen Tonic Water, aber die Garnierung ist anders, und plötzlich hat man ein völlig neues Geschmacksprofil, auch wenn es sich immer noch um einen Gin&T handelt. Warum also nicht einen klassischen London Dry wie Sipsmith nehmen und damit experimentieren? Spielen Sie mit den Zitrusfruchtnoten und servieren Sie ihn mit einer Limettenscheibe (lassen Sie ihn um den Glasrand laufen, bevor Sie ihn hineindrücken) und einem klassischen Fever Tree Tonic, oder mischen Sie ihn mit einer Grapefruitscheibe und einem Fentiman’s Connoisseurs Tonic Water.

Dies allein sollte schon ein Beweis dafür sein, dass es keine feste Antwort darauf gibt, was „am besten“ schmeckt, aber es wird einige geben, die Ihrer Palette mehr zusagen. Nehmen Sie sich Zeit, um herauszufinden, ob Sie auf florale (Adnams Copper House Dry Gin oder Hendricks), Zitrus- (Sipsmith Lemon Drizzle oder Monkey 47) oder kräutergeführte (Opihr Oriental Spiced London Dry) Geschmacksprofile stehen. Gins mit einem höheren ABV (Alkoholgehalt) und mit mehr pflanzlichen Bestandteilen, wie Sipsmith V.J.O.P oder Gin Mare, können sogar on the rocks genossen werden.

Jake Rogers, ein Spirituosenexperte im East Londoner Trinkstudio TT Liquor, ist ein großer Fan von Death’s Door, das auf der Insel Washington, Wisconsin, destilliert wird. Seine Philosophie lautet: Weniger ist mehr. „Sie verwenden nur drei Pflanzenstoffe, und man kann den Geschmack wirklich herausfinden. Und mit 47 Prozent ABV hält es sich gut zum Mischen“, sagt er. Ein weiterer Favorit ist Old Curiosity’s Apothecary Rose Gin; eine hellrosa Rose in einem Farbton, die von einem Kräuterkundler im Tiefland einer botanischen Gärtnerei in der Nähe von Edinburgh, Schottland, hergestellt wird. „Ich würde ihn auf jeden Fall empfehlen, wenn Sie nach etwas suchen, das ein bisschen draußen ist“, fügt er hinzu.

Hut ab vor dem Newcomer Cabby’s Gin – ein vollmundiger, vielseitiger Gin, der von einem ehemaligen Taxifahrer mit einer Leidenschaft für die Destillation hergestellt wird. „Wann immer man ihn bestellt, wird er in einem schwarzen Taxi abgesetzt, was ziemlich cool ist“, sagt Rogers, der sagt, Originalität sei der Schlüssel zu einem guten Gin. „Der Wettbewerb heutzutage ist superheftig – natürlich suche ich immer noch nach der Qualität des Produkts und des Geschmacks, aber ich mag es, wenn ein Gin seine eigenen Nischen oder Hintergrundgeschichten hat. Ich brauche etwas, das mich dazu bringt, ‚wow, das ist außergewöhnlich‘ zu sagen. Sieht so aus, als ob sich das Lesen dieser Etiketten in der neuen Gin-Landschaft lohnt.